Перефразируя
известную шутку про котов,
«которых мы
не любим»,-«Вы просто не умеете их готовить», могу сказать про тыкву, «Вы не
любите тыкву? Вы просто не знаете как ее приготовить.» Тыква - это
замечательный, доступный, полезный овощ совершенно оптимистичного цвета. И нам
следует использовать его не только как украшение интерьера. Вот один из
вариантов приготовления тыквы. Подать ее можно с
зеленым салатом, отварной телятиной или просто с пастой.
Вам понадобится
Оранжевая тыква, сухие
травы, кориандр в зернах (или молотый), перец чили, чеснок, оливковое масло,
морская соль, сливки или домашняя сметана, твердый сыр.
 |
|
Тыкву нарезать
кусочками средней величины.
|
 |
|
Зерна кориандра истолочь
в ступке. Сухой травяной смесью посыпать тыкву. Можно использовать любые травы
– итальянская или прованская смесь. Или на ваше усмотрение.
|
 |
|
Посыпать толченым
кориандром, морской солью, полить оливковым маслом, перемешать.
|
 |
|
Подготовить форму
для запекания – смазать оливковым маслом, раскрошить сухой перчик чили,
выдавить чеснок.
|
 |
|
Выложить в форму
подготовленную тыкву. Залить сливками или домашней сметаной. Присыпать тертым
сыром. Сбрызнуть оливковым маслом.
|
 |
|
Запекать в
духовке при температуре 220˚30
минут.
Тыква должна быть
мягкой внутри и зарумяниться сверху.
Bon appétit!
|
